{"product_id":"70254010860-書籍apollo-state-of-the-art-cooking-and-a-party-by-frederi-k-bille-brahe","title":"書籍：APOLLO: STATE - OF - THE - ART COOKING AND A PARTY by Frederi","description":"デンマーク・コペンハーゲンで一番スタイリッシュなシェフと呼ばれるフレデリック・ビル・ブラーエ（Frederik Bille Brahe）が手がける、コペンハーゲンの「クンストハル・シャルロッテンボルグ美術館（Kunsthal Charlottenborg）」の中庭に位置する作者のミュージアムレストラン「アポロ」に焦点を当てた料理本。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e作者とヘッドシェフのクラハシ・ユウタ（Yuta Kurahashi）とともに、デンマーク料理を基盤にした、日本・フランス・イタリアの料理要素を対話的に織り交ぜた、遊び心があり、エレガントで、シックな菜食スタイルを特徴とする、全104のレシピを収録する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e色彩豊かなページ構成と洗練されたムードは、既刊である『All the Stuff We Cooked』の控えめな魅力、『Atelier September: A Place for Daytime Cooking』の大きな成功に連なるもので、本書は、ディナー・パーティに最適な一冊となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e編集はコペンハーゲンを拠点とするエディター、ジェニ・ポーター（Jeni Porter）、写真は同じく、コペンハーゲンを拠点とする写真家ニコライ・モラー（Nikolaj Møller）が担当。才能ある友人たちとの協働により、空間、質感、そこで生まれる雰囲気がいかにかたちづくられたかを辿る本書は、おいしい料理と人々、音楽、アート、デザイン、ワインが交わり、ときに響き合い、ときにせめぎ合いながら、一つの場へと収束していく、いつまでも終わってほしくないパーティのような書籍である。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e書籍名：APOLLO: STATE - OF - THE - ART COOKING AND A PARTY by Frederi \/ K Bille Brahe\u003cbr\u003e頁数：320ページ（ハードカバー）\u003cbr\u003eサイズ：215 x 297 mm\u003cbr\u003e発行元：APARTAMENTO\u003cbr\u003e発売年：2025年","brand":"BOOKS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51749835112744,"sku":"7025401086","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6373\/0728\/files\/190629906.jpg?v=1777202640","url":"https:\/\/ata-w.jp\/products\/70254010860-%e6%9b%b8%e7%b1%8dapollo-state-of-the-art-cooking-and-a-party-by-frederi-k-bille-brahe","provider":"ataW","version":"1.0","type":"link"}